龙岩糟菜原来是这样做出来的！

善解人衣 · 发表于 2015-3-1 22:51:45

吼吼，我踩我踩我踩踩踩！

因为数量多，用脚踩可以把整个身体的重量压下去，效果好，比较不会累，比较快；做好晾到半干再扎成一团团，再往干净的缸里使劲塞，塞的紧紧的，再密封起来一段时间就可以开封拿出来吃了。开封后不会一下全拿出来，用一点拿一点，没拿就得立即密封，防止太快发霉。

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PS：其实做这个很简单的，买些芥菜回来，洗净在太阳底下晒一天，切碎洒上盐巴，揉搓至出汁，然后装入矿泉水瓶内就行了。这里需要注意几点，一盐要放足二装入瓶中时一定要装严实，越严实越好，可用棍子将其塞实。如果盐太少或没装严实，那么芥菜是会烂的。

来源：@依酱嫲嫲

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