《鲜厨当道》开场7分钟：海尔冰箱被国际名厨点名

xmyxb · 发表于 2017-6-20 11:19:24

气温逐渐升高，吃点什么才应景？

当然是：吃烧烤，连海尔冰箱《鲜厨当道》现场也迎来了烧烤摊。本期节目，鲜厨首次挑战街边烧烤以及锅具料理，并从时间、空间2个层面解读被刘一帆在开场7分钟时点名表扬的海尔家庭食材新鲜超市。

1.

时间：海尔“4倍解冻”助力烧烤准备工作

烤串达人克里木烤出的羊肉串之所以能够味道鲜美，除了之前的腌制步骤，更重要的是肉质的新鲜原味。于是，节目组为鲜厨准备了新疆新鲜羊肉，并储存在海尔全空间保鲜冰箱冷冻室中。

然而鲜厨想要在30分钟内完成腌制等准备工作，就必须将已冻住的羊肉快速解冻。这时，范湉湉提出用超导料理盘解冻羊肉。

正如刘一帆所说：超导料理盘能4倍解冻，以最快速度化冻助力鲜厨完成准备工作。同时，也避免了因化冻速度过慢羊肉细胞被冰晶刺破，损失营养和口感。

2.

空间：海尔“全空间”保鲜锅具料理的肉、配菜

在锅具料理环节，刘一帆这样介绍：每一种锅具搭配不同的食材，都会烹煮出美味的佳肴。6种锅具搭配6种主食材、多种配菜，这不仅是鲜厨厨艺的展示，也诠释了海尔全空间保鲜冰箱的“全空间”保鲜。

冷冻：海尔全空间保鲜冰箱在冷冻室设计分层抽屉搭载智能恒温科技，在大幅降低温差波动下，完整保存鲜厨所需的鱼、虾、塔斯马尼亚和牛M7等食材的原味和口感。

冷藏：海尔全空间保鲜冰箱冷藏室采用精控干湿分储技术，对干鲜食材进行分储保鲜，保障食用价值。比如：范湉湉需要的生姜、黄婷婷需要的干辣椒等等。正因有此保鲜方案助阵，鲜厨烹制的美食才能各具特色又美味纷呈。

节目最后，大左组以日本豆腐酿肉夺得冠军。此后，海尔全空间保鲜冰箱基于社群交互、挖掘用户痛点所大规模定制的保鲜方案，又将和鲜厨一起挑战何种美食，我们拭目以待！

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