记得小时候最喜欢外公烧的南乳鸡，那个味道至今记忆犹新，现在尽管身在异乡，但是每逢过年过节餐桌上还是会有这道菜，算是一个念想吧！

　　今天跟大家分享一下！

　　准备材料：鸡大腿1斤半（或鸡翅），绍兴酒1大勺，生抽2大勺，白糖2勺，红方腐乳（玫瑰腐乳）2大块，老抽，姜，蒜适量

　　选择鸡大腿的原因是这块肉是鸡最嫩的部位，先将它洗净，剁大块，加入1大块南乳，3瓣蒜蓉，1勺白糖，一勺酒，一勺生抽，混合均匀腌制半小时；

　　锅中加少许油，中火加热，放入姜片以及一大块南乳煸出香味以后加入腌制好的鸡肉，翻炒几下再加入1勺生抽，半勺老抽，1勺糖，加盖中火煮15分钟以后开盖，待汁水稍稍收干即可享用啦！

　　这道菜香味扑鼻，色泽鲜艳，口感嫩滑，尝尝吧 O( _ )O~

　　谢谢欣赏！希望大家喜欢！！