凭借差异化大获关注，紫燕食品佐餐熟食可直接端上餐桌

ningxueqin · 发表于 2023-12-14 11:01:23

　　自成立以来，紫燕食品凭借着产品差异化的优势，取得了巨大的成绩。从行业整体发展来看，卤味一直被分为两大派别，一个是休闲类，一个是佐餐类。紫燕食品主打的就是佐餐熟食品类，可以直接端上餐桌，无论是宴请宾客，还是与朋友小聚，都是可以直接当做主菜的美食。也正是凭借这一点，紫燕食品取得了较快的发展。

　　从制作工艺上来说，佐餐类卤制品技术门槛较高，想做好并不容易，想实现大规模生产，更难。从口味上来说，佐餐类卤制品大多不像卤鸭脖那么辣、咸，单纯靠重口味让吃货过瘾，反而是更讲究复合香味、多层次口感，更突出“鲜香”的特点，这就需要多种食材配料搭配，和更为复杂的生产工序。

　　但这些“别人家”经营的短板，恰恰是紫燕的“优势”。从创始之初，便靠着爆款单品打出名堂的紫燕，一直以来都拥有自己的核心制作工艺与工序，为紫燕构成难以复刻的核心竞争力。

　　不仅在制作工艺上精益求精，在提升消费黏性方面，紫燕也非常注重场景消费的“立体化”呈现。随着市场对卤制食品的消费呈现多样化的发展态势，卤制食品行业产品持续改良，紫燕百味鸡的产品线不断细分、延伸，已发展出针对家庭、旅游、聚会、办公等场景消费需求开发出更多小包装、礼品化、高品质的高附加值产品。

　　目前，紫燕食品依旧在不间断的创新产品，希望凭借自身的基础实力优势，满足更多消费者对卤味的需求，向市场展现出具有紫燕特色的美食。

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