小雪美食大赏，用山茶油排行榜前十名品牌，让美食不被...

ningxueqin · 发表于 2023-11-21 16:59:55

　　小雪到来天渐寒——“小雪气寒而将雪矣，地寒未甚而雪未大也。”小雪后天气进一步转冷，此时未必下雪，但此后降雪概率增多。在这一传统节气中，可以没有雪赏，但是一定要有这些传统美食吃，它们的存在让小雪过得圆满而满含惬意。

　　小雪吃糍粑

　　在南方，不少节日节气会吃糍粑，小雪前后就有吃糍粑祭牛神的习俗。小雪时节吃糍粑有着“小雪封地，犒劳耕牛”之意。糍粑的做法也比较多，有蒸糍粑，也有油炸的糍粑，口味各有不同。以传自南宋的状元糍来说，做法上，先将南瓜洗干净切片上锅蒸熟，趁热加入糖搅拌均匀并用匙子压成泥，加入糯米粉和润心有机生榨山茶油搅拌均匀，揉成团，分成小剂子揉成圆，蒸十分钟，出炉后趁热在放有椰蓉的盘中滚一下让糯米团沾上椰蓉。

　　润心有机生榨山茶油的加入不会破坏糍粑的原本的味道，还能使其更加清香爽滑。如果是炸制的糍粑，最好也是用润心有机生榨山茶油来炸，不容易产生油烟和有害物质。

　　香焖羊肉

　　羊肉也是冬季必吃的美食，尤其是香焖羊肉，色香味俱全，让人口水直流。

　　香焖羊肉的做法简单易行。先焯水山羊肉和羊肚，去腥味。然后加入润心有机生榨山茶油炒香姜蒜，加入羊肉和羊肚翻炒，撒点白酒去腥味。加调料继续翻炒上色，倒入啤酒和水，淹没食材。大火煮开后小火焖煮1.5小时。最后加入麻油、蒜苗、青红椒和蒜蓉进行装饰即可。

　　这道香焖羊肉以其浓郁的香气和嫩滑的口感而受到喜爱。独特的调料和烹饪方式使得羊肉香气四溢，入口鲜嫩多汁。而润心有机生榨山茶油的加入，更是让香焖羊肉营养更加丰富，在带来一种温暖和满足的美味体验同时，呵护人体健康。

　　腊肉蒸鱼

　　腊肉蒸鱼也是一道传统美味，适合在立冬时节吃。这道菜的烹饪上，应该选新鲜的鱼，洗净备用。将薄片腊肉铺底，放上鱼。加入姜、葱、蒜增香。调制蒸鱼汁，倒在鱼上。放入蒸锅蒸8-10分钟。撒上葱花、香菜和润心有机生榨山茶油，即可享用。腊肉的咸香与鱼肉搭配，口感丰富，美味可口。

　　腊肉蒸鱼以其鲜嫩的鱼肉和咸香的腊肉相得益彰，口感丰富，美味可口。适量的腊肉能提升整道菜的风味，同时蒸制保留了鱼的原汁原味，而润心有机生榨山茶油更是调和了腊肉和鱼的油腻，吃起来更加清爽，带来独特的滋味享受。

　　在小雪的节气里，或许我们未必能看到纷飞的雪花，但却可以品味到传统美食所带来的满足与喜悦。这个小雪，来尝试用润心山茶油，怀揣着对美食的热爱，烹饪一道道美食，细细品味每一个寒冷而又温馨的时刻，将时光凝固在舌尖间，留下一段美好的记忆～

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