秋天的第一口鲜味，从吉祥馄饨开始~

ningxueqin · 发表于 2023-10-11 16:31:47

　　南方的几场绵雨过后，明显感受到了渐渐袭来的凉凉秋意。要说和爽秋最配的，那必然是一碗热乎乎的馄饨。

　　谁能拒绝一口来自二十年前老上海弄堂里的传统美味？我在这个秋天尝到的第一口鲜味，是开在街头巷口吉祥馄饨。在温馨灯光的小店里，木质简约的小桌板，饱满到弹牙的馅料，一整个暖心暖胃，甚是满足！

　　用匠心做出“一口鲜”

　　吉祥馄饨是20多年前从上海发家，一直坚持匠心手作的品牌。这么多年来，吉祥馄饨永远在坚持做一件事，就是“做好一碗馄饨”。甄选优质食材，滋养着吉祥馄饨的灵魂；精选面粉，揉搓、加工、包制，传承着吉祥馄饨的匠人精神。真材实料，手工包制的吉祥馄饨，可谓将馄饨的鲜香美味发挥到了极致，也因此成为几代上海人的灵魂记忆。

　　为了保证每个顾客都能吃到第一口的新鲜美味，吉祥馄饨自建了中央工厂，不断完善供应链体系，采用上游优质供应商的新鲜原材料，在中央工厂统一制作。这样的标准化生产，稳定保障了食客的餐饮安全，也实现了材料餐桌零距离，呈现出真正的原料之鲜。

　　以坚持打造“地标味”

　　吉祥馄饨一方面专注产品研发，守住品质的同时不断推陈出新，用创新点缀传统之味，从而将江淮美食逐步发扬光大，从虾仁馄饨到蛋黄烧麦，每一种口味都是吉祥馄饨适应市场发展的积极尝试。另一方面持续强化供应链能力，用标准化生产和完善的管理制度，为每一家加盟店的发展提供强大的经营支持。这大概就是吉祥馄饨20年来能够坚守“小店铺，大连锁”的品牌成功之道。

　　从一间15平米的小铺子到如今2500多家的连锁店，从三个年轻人的小生意到如今全国知名的大品牌。如今的吉祥馄饨，已经成为了上海这座城市的“地标味”，也成为了全国人民记忆中的连锁品牌。那些老顾客们，吃的不仅是那一口舌尖上的鲜味，还是一种味蕾沉淀的情怀。

　　秋天的鲜味，何不从这一碗馄饨开始？

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