是什么成就了麻辣烫知名品牌？论杨国福麻辣烫的创新之道

ningxueqin · 发表于 2023-10-9 23:07:53

　　自2003年成立以来，杨国福麻辣烫从小门店成长为总部位于上海的杨国福全球中心，目前已在全国32个省级行政区及海外9个国家开设连锁门店超6300家，成就了麻辣烫行业当之无愧的知名品牌，得到了众多加盟创业者的青睐。那么，面对如此激烈的麻辣烫市场，为什么偏偏是杨国福麻辣烫发展得如此强大呢？这个品牌到底做了什么呢？

　　纵观杨国福麻辣烫20年的发展之路，我们不难发现，贯穿其中隐藏着一个重要的关键词，那就是“创新”。

　　一.口味创新。为了让传统以麻辣为主的川渝麻辣烫，更加适合大众化的市场，杨国福先生做了众多试验，将牛骨高汤融入到汤底，还加入了牛乳制品和冰糖融合，终于得到了一份奶白色、咸中带甜的美食，让麻辣烫不仅能吃，还能喝汤，彻底颠覆川式麻辣烫，推动麻辣烫进入了一个新时代。

　　二.售卖模式的创新。传统麻辣烫按碗售卖，而杨国福创新性地推出了称重计费的售卖方式。一方面，消费者自主性提高，可以根据喜好自主选择菜类；另一方面，他们还可依据食量选择重量，避免了涨价带来的客流量减少等问题，这种形式开创了按斤称重先河，至今被众多麻辣烫店所沿用。

　　三.加盟模式的创新。2009年以前，杨国福麻辣烫大多开在小巷子里，找一个“小门脸”，简单整理一番，就成为了一个“加盟店”。而为了更好地管理加盟商，杨国福麻辣烫酝酿了一次大变革，2009—2010年，他们一方面暂停对外加盟，另一方面对合作中的加盟商重新考核筛选，不符合要求的门店一律重新装修，用标准化和统一化，确保加盟商稳定发展。

　　总结起来，正是因为杨国福麻辣烫始终拥抱创新，深耕产品力，才成就了20年品质如一。杨国福创造性地将“健康、匠心、美好”的价值观融入公司的品牌和经营，为麻辣烫赋予新的定义、推行标准化、易拓展的加盟模式、构建工业化供应链以及在线无缝融合线下的消费场景，最终成为首屈一指的中式快餐品牌！

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