寒露节气做好这几件事，营养更润心，从秋暖到冬！文末...

ningxueqin · 发表于 2023-10-9 11:39:05

　　10月8日，第一个带“寒”的节气悄然来临。仲秋白露“露凝而白”；季秋寒露“露气寒冷”。这是一个寒中带燥的节气，《月令七十二候集解》中记载：“九月节，露气寒冷，将凝结也。”那么寒露有哪些大有深意的习俗呢？如何安然度过寒露节气？不妨一起来了解下。

　　登高赏枫叶，从此人生节节高

　　由于重阳节在寒露节气前后，寒露节气宜人的气候又十分适合登山，慢慢的重阳节登高的习俗也成了寒露节气的习俗。登高寓意“步步高升”“高寿”。寒露时节，秋风飒飒，漫山红叶如霞似锦、如诗如画。漫步在通幽曲径上望山坡，便会看到一簇簇、一片片红叶。

　　喝菊花吃母蟹，感受秋季健康美味

　　吃是寒露不得不提的主题。寒露到来的农历九月又称菊月，是菊花的月份，寒露三候中的“菊始黄华”，指的正是菊花此时普遍开放。根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的理论，寒露时节应该注重养阴防燥，润肺益胃。而民间，则有寒露节气喝菊花茶、饮菊花酒的习俗，菊花既可观赏，又可泡菊花茶饮用。此外，寒露有“西风响，蟹脚痒”的说法，寒露时节雌蟹卵满、黄膏丰腴，正是吃母蟹的最佳季节，等农历十月以后，最好吃的则要轮到公蟹了。

　　细心的小伙伴不难发现，这些寒露节气的习俗都大有深意，登高赏枫叶是鼓励大家运动、秋冻，喝菊花吃母蟹是为了润心防燥，从中能窥见古人养生的智慧。在寒露养生，“润心防燥”至关重要，除了饮品上选择菊茶，吃方面大家要注意应不吃或少吃辛辣烧烤食品，宜多吃芝麻、糯米、羊肉等温补滋润食物，以及润肺润燥的新鲜瓜果蔬菜、豆类及豆制品。

　　在烹饪上建议选择健康的食用油，用炖煮炒蒸为主，并搭配润心有机生榨山茶油，保持食材的原生味道和营养。这款油的油茶果来自江西宜春袁州区，这个位于北纬28°的黄金油茶产区拥有丘陵地貌和珍稀的红壤，孕育出饱满的油茶果实，自然而纯净。润心有机生榨山茶油的原料都来自于20至50年左右黄金树龄的油茶树，经过几十年的生长，含有更加丰富的营养。此外，润心有机生榨山茶油采用低温物理压榨技术，让油茶籽中的营养成分尽可能不被破坏，而且更大程度保留油茶籽中的角鲨烯和维生素E等天然营养成分，保证原生营养和口感。

　　最后，给大家推荐几道寒露美食：

　　螃蟹烧年糕

　　做法：将大闸蟹切开后，用姜和料酒腌制10分钟。将水磨年糕切成薄片备用。在锅中用润心有机生榨山茶油煎至金黄色后，加入姜丝爆香，再加入调味料和适量的水，煮出汤汁。放入年糕和螃蟹一起煨煮5分钟，翻炒至汤汁浓郁即可享用。山茶油淡淡的清香，让这道菜不油腻，营养也高，还原美食本味。

　　烩羊肉

　　羊肉温补滋润，不过要注意过量会引起燥热，而适量吃能化解秋季寒凉之气。做法上，将羊肉切成大块，洗净后焯烫以去除血沫和杂质。接着，在汤锅中加入足量开水，放入羊肉、少许料酒、姜片和炖肉料包，炖煮约1个小时，直到羊肉变得软烂入味。然后，将炖好的羊肉捞出晾凉备用。将羊肉汤盛入小锅中，再加入泡发好的木耳、黄花菜、红薯粉条，煮5分钟左右，最后加入山茶油即可。这道烩菜散发着浓郁的香味，让人垂涎欲滴，而润心有机生榨山茶油的加入更是起到了化解油腻，增加爽口口感，绝配！

　　补营养，润秋燥，遵循传统，应季而食～愿大家在寒露节气中都能安然度过，体验习俗带来的喜悦，品尝美食带来的满足。让我们借助润心有机生榨山茶油的纯净原生力量，保持良好的身体状态，迎接金秋的到来。

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