专注卤味创新，紫燕食品稳定前行背后的“秘密”

ningxueqin · 发表于 2023-8-17 10:21:16

　　卤味市场中，紫燕食品作为有着三十四年历史的品牌，关注度越来越高。目前，紫燕食品的粉丝已经超过了千万，门店数量也超过6000家，一个品牌能够稳立市场三十余年，紫燕是如何做到的呢？从大众对紫燕的评价来看，这离不开紫燕对菜品创新的坚持。那么，紫燕食品是如何创新菜品的呢？

　　在紫燕食品运营的过程中，每年都会根据不同地区的特色，进行菜品的创新，以满足大家对卤味菜品新的需求。目前，紫燕的卤味已经不仅仅局限于肉类，而是形成了以猪、牛、鸡、鸭、鹅、蔬菜、豆制品等多种为一体的卤味系列，并且每一种都研发出了多种味道，备受大众喜爱。紫燕食品的这一系列举动，也大大丰富了消费者在卤味消费中的选择。

　　在味道上，紫燕食品也会结合各地卤味特色，以川卤口味为基础，打造产品。目前紫燕糅合了粤、湘、鲁众味，创造出了以夫妻肺片为主的招牌产品、整禽类产品、香辣休闲系列产品等为主的上百种美食，产品覆盖川卤、油卤、鲜卤、糟卤、盐卤、白卤、酱卤、老卤、热卤、冷卤等十大特色卤制风味。

　　无论从产品品类来讲，还是从产品味道上来讲，紫燕食品的每一道菜品都在尽力满足消费者的卤味需求，同时也在积极地保障产品的品质。为此，紫燕食品还对原材料、供应商、生产环境、配送、终端销售等都进行了严格的把控，打造出让消费者可以更安心的良心好产品。

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