葡萄酒怎么做？(学做葡萄酒的方法)

问题君 · 发表于 2023-2-25 17:59:28

大家知不知道葡萄酒怎么做？自己做葡萄酒要怎么做呢？有没有哪位做过的朋友，介绍一下流程，谢谢。

野性酷女 · 发表于 2023-2-25 17:59:29

找个缸，葡萄洗净，阴凉处晾干(是把表皮上的水晾干，不是做葡萄干)，然后，放到缸里，手洗净，把每个葡萄捏爆(很好玩的)，放点白砂糖，把缸盖起来(不要密封，发酵需要空气)，放一段时间就能喝了，喝之前稍微过滤一下。

一身傲气王 · 发表于 2023-2-25 17:59:30

1、买回来的葡萄，用清水冲洗干净。
2、把洗干净的葡萄，在进行浸泡20分钟。
3、将葡萄沥干，放在通风的地方。
4、沥干后再去梗，得到葡萄粒，将葡萄粒捣碎装入瓶子中，不超过瓶子容积的2/5。
5、然后再往瓶子内加入，酵母多糖以及蔗糖，再密封，并将瓶子置于常温环境中，当液面上升至距瓶口10厘米时，打开密封装置进行排气。
6、葡萄、酵母多糖以及蔗糖的重量比为 1：0.5：4。

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