舌尖上的上海，记忆中的温情——吉祥馄饨

ningxueqin · 发表于 2022-6-22 16:12:17

　　舌尖上的中国：人类活动促成了食物的相聚，食物的离合，也在调动人类的聚散，西方人称作“命运”，中国人叫它“缘分”。

　　初看“舌尖上的中国”这档节目，是奔着“下饭”去的，看着视频中的特色美食，碗里的粗茶淡饭也能吃出佳肴美馔的阵势，一顿简单的饭也颇有生气。不过，再细品这部爆火的美食记录片，发现除了具有魅力的美食外，美食中隐藏的烟火气和人情味也同样令人动容。

　　在上海，有一个几乎家喻户晓的连锁餐饮品牌——吉祥馄饨，它成立于上个世纪末，带着浓浓的老上海风情，陪伴了几代人成长。而作为从小吃吉祥馄饨长大的忠实食客，除了对吉祥味道认可外，还自行赋予了它一些温度。

　　小时候，弄堂里开了吉祥馄饨，成了我解决早餐的固定场地，有时候还挤不上座，焦急地等上一会，终于吃上了也食不知味，只担心今天会不会迟到被罚。不知道从什么时候开始，对吉祥馄饨有了不一样的印象，我开始尝到这一个个大馄饨的滋味，这种独有的味道久留于舌尖，直到长大工作......

　　去其他城市上学，才反应过来吉祥馄饨是上海品牌，也才发现吉祥馄饨难以复制。馄饨饱满，味道鲜美，入口汁长，满口留香，是小吃美食也是童年味道。馄饨皮与馄饨馅相遇是一种缘分，馄饨馅中的各种食材相遇也是一种缘分，而人和吉祥馄饨的相遇，又何尝不是一种缘分？

　　除了味道具有特色，吉祥馄饨散发的人文情怀也是难以复制的一部分，吉祥馄饨满足的不仅是人的生理需求，也填补了人的时间空白。在我的故事里，它看似是个背景板，曾经频繁出现在时间线上，只是轻轻划过，但却是不可代替的一抹色彩。

　　如果说有什么比“吃”本身更重要，那就是“吃”的意义，不仅是饱腹生存的意义，更是人赋予食物更深刻的意义。在吉祥馄饨，路过别人的故事，看见自己的过去。

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