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发表于 2021-12-14 15:34
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让我这个专业侍酒师来告诉你梅见搭配哪些菜吧！
作为一名专业侍酒师，我们会为客人提供酒类服务和资讯，也会根据店里的菜精心为每一道菜搭配合适的酒，在西餐厅工作三年，积攒了工作经验的同时，我也开始有了自己的思考，有没有一款酒适配所有菜呢？餐酒搭配本就是为了让食物风味更独特，不能沦为花里胡哨的一个仪式感。后来我到一家中餐厅，接触到了梅见青梅酒，我才知道真的有这么一款百搭的酒，可以与各种菜系搭配，尤其是中国菜。以比较极端的两种菜系粤菜和川菜来说，梅见青梅酒与之搭配都不会有违和感。搭配清淡的粤菜它酸甜的滋味可以刺激味蕾，激发食欲，搭配麻辣的川菜它可以解辣解腻。
就连我很喜欢但是又觉得很难搭配的大闸蟹，梅见青梅酒也能与之融合，最近我很敬重的一位海派菜大师傅骏也与梅见有了互动，并将梅见青梅酒作为生醉蟹的私房佐餐搭配，这也让我感觉我的想法没有错，梅见确实就是一款百搭的中式佐餐酒。
与此同时，傅师傅的丰收蟹庄也与梅见合作推出联名款”好酒好蟹“礼盒，礼盒中的话梅醉蟹是生醉蟹，素有东方鱼子酱的美誉，搭配白梅见，酒体清香不抢味，口感酸甜提鲜，唇齿生津，两者可以互相激发，是最适合的搭配。
好酒好蟹礼盒双十二左右就会上市，我已经充满期待了。
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发表于 2021-12-14 15:34:29
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