选奶粉怎么看配方？星飞帆奶粉当中的水解乳清蛋白是什...

ningxueqin · 发表于 2021-11-6 09:38:42

　　各位宝妈，你们在选奶粉的时候都看什么？是不是除了品牌影响力之外，还会看奶源和配方，尤其是配方。选奶粉怎么看配方呢？可能大家关心的都是DHA、ARA、胆碱还有OPO结构脂这类比较常见的强化成分的添加。作为“细节控”，我对奶粉的配料表会做更详细的研究。这不，最近给孩子选飞鹤星飞帆奶粉，就对配料表当中的适度水解乳清蛋白产生了兴趣，水解乳清蛋白是什么？

　　我们都知道，配方奶粉当中的蛋白质主要来源于牛乳蛋白（或羊乳蛋白），这些蛋白质进入宝宝体内后并不能被直接消化吸收，需要先经过水解作用变为小分子的氨基酸，然后才能被消化吸收。因为水解过程是在宝宝的消化道内进行的，期间需要多种蛋白酶的合作。如果说宝宝的消化吸收能力较弱，在这个过程中，这些大分子的蛋白就很有可能会聚集在消化道内，让宝宝产生消化不良这类的肠道问题。

　　奶粉当中的水解乳清蛋白，其实就是把乳清蛋白或者是酪蛋白经过蛋白酶的水解，让它在进入宝宝消化道时就呈现一种“预消化”的短肽形式，简单来就说是变成小分子蛋白，而且它的分子量介于蛋白质和氨基酸之间，更容易被机体吸收与利用。小分子的适度水解蛋白能够被宝宝的肠胃快速消化与吸收，也能帮助宝宝高效地获得营养。

　　其实，星飞帆奶粉当中除了添加适度水解乳清蛋白外，还有新一代专利OPO和GOS益生元，这两种对宝宝肠道健康非常有益的成分。三重保护下，我家孩子的肠道确实一直都是很健康的，消化吸收很好，各种辅食都能吃得很顺畅。

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