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标题:
龙岩永定土楼 探索福建客家村落文化 永定土楼旅游
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作者:
侃侃老衲
时间:
2015-5-28 10:23
标题:
龙岩永定土楼 探索福建客家村落文化 永定土楼旅游
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图文：@菜尾蝗-旅游养生禅
远处的风景，近处才是生活，而我，不想做土楼里的一个匆匆过客。
静静说，五月她带我去龙岩看福建土楼，世界遗产，国家五A级风景区，中国最美的乡村，于是我们坐动车到龙岩，在火车站旁边吃了碗清汤粉加一块煎蛋外加一块药材豆腐，然后搭车到永定土楼，成千土楼座散布在不同村庄。在这里，遇见南方的雨季。
一、【初见土楼】
福建土楼是东方文明的一颗明珠，是世界上独一无二的山区大型夯土民居建筑，创造性的生土建筑艺术杰作。它以历史悠久、种类繁多、规模宏大、结构奇巧、功能齐全、内涵丰富著称，具有极高的历史、艺术和科学价值，被誉为“东方古城堡”、“世界建筑奇葩”，“世界上独一无二的、神话般的山区建筑模式”。
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一座土楼就是一个小社会。客居异地的客家人为了自身的生存和发展，需要最大限度的自给自足，而土楼的结构及功能充分满足了这个小农经济的特色需要。楼内的水井、厨房、仓储、卧室、粮食加工房、柴火间、猪牛舍、厕所等设施一应俱全。全家族人在得到基本的生活保障的同时，又尽享几代同堂、合家团圆的天伦之乐。
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静静说，与其他景点不同，这里的土楼是世界文化遗产，也是活着的客家民居，从宋元时期一直继续至今，是他们的生活场所，也是客家人世世代代的精神城堡。今年姜文导演的电影《一步之遥》就是在永定的土楼群里取景的。
她说来永定土楼一定要自几件事：
1，到土楼里走走，感受客家人的生活。
2，在土楼里住一晚。感受那份纯朴。
3，喝一碗客人米酒。
4，抽一次龙岩的土烟。
5，品尝当地的全牛宴。
6，泡一晚温泉。
7，学几句客家话。
8，尝尝时令水果，春天杨梅，秋天柿子。
那几天，我们走过了高北土楼王，在客家土楼文化村里看表演，南江村土楼沟，住洪坑村振成楼，看中川古村落，在富川一甲村吃全牛宴，在初溪土楼群里喝茶聊天。
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二、【舌尖，永定】
抵达永定时是晚餐时间，我们在湖坑镇上用的晚上，永定有很多传统客家名菜，风味小吃，味道肥，咸，香，鲜，热兼备，最负盛名的是牛系列，比如全牛宴，特色美食还有客家泡鸭爪，菜干扣肉，酿豆腐，风干盐水鸭等。芋头包和炒发粄也是独特的美食。
我们点了，客家米酒，炒发粄，牛肉牛筋，风干鸭，菜干扣肉，益母草鸡蛋汤，味道没有我想象中那么咸重，品尝了几种以前从没吃过的美食，能从美食中感受到客人的生活习惯与当地人的就地取材。在永定最后一晚我们还品尝了全牛宴。
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客家米酒，客家女人生完孩子坐月子时还喝米酒煮鸡，连续喝一个月。大补，这次品尝了，入口很柔，带着米酒的香甜。
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风干鸭
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炒发粄
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梅菜扣肉
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炒牛筋。
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鲜炸河鱼。
三【客家，文化】
吃完饭后，静静带我去土楼文化民众村里客家民俗表演，土楼里的歌声，客家人的汉剧，那天晚上来了不少人，原来那里是土楼万人自驾帐篷节，看到汉剧，能感受到客家人对生活的热爱与执着，用艺术还原生活的本质。能感受到旅游给他们生活带来了质量的提升，但不变是土楼人的那份纯朴。
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土楼里人们的生活原貌。
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做，打，念，唱的汉剧。
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她们在台上的演员，在台下的还是生活。
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四、【广场，宵夜】
看完表演，我和静静约好在土楼风情街吃宵夜， 当地的雪津啤酒，吃着烤鸡翅，烤肉串，还一起玩微信摇土楼游戏。那晚吃的鸡翅的烤土鸡翅，味道不是一般的好吃，肉质厚实，让我接下来一直念念不忘。
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烧烤烤起来。
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来了很多人，很热闹。
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还有帅哥，好摄之徒。
【高北，土楼王】
土楼王位于高北土楼景区，高头乡高北村，地标性建筑承启楼是最大的福建土楼，始建于明崇祯年间，以环数最多，规模最大而著称，历时半个世纪才完工，鼎盛时间居住800余人，其规模巨大，造型奇特，古色古香，充满浓郁的乡土气息。静静说，有一首民谣是对承启楼最好的表达：高四层，楼四圈，上上下下四百间，圆中圆，圈套圈，历经沧桑四百年。承启楼是一座家族的城堡。
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土楼的建筑初期是为了防范土匪与强盗，这与广东的开平碉楼有着异曲同工之妙，一二楼不开窗，一楼是厨房，二楼是粮仓，三四楼住人，斑驳而土黄的墙体讲述着土楼那段不堪回首的历史，这次终于有机会去了解土楼里人们的生活。
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【侨福楼】
侨福楼坐落在高头乡高北村西北部，位于大名鼎鼎的承启楼西侧，高北土楼群成员之一，始建于1962年。圆形土楼，坐北朝南。是楼主在海外的兄弟筹资兴建。直径45米，高3层，内通廊式。
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全楼有30间，设1个大门。第二层通廊由木质结构悬挑，第三层通廊挑出更多，且设腰檐，檐下以木板封闭作贮藏室。祖堂建筑风格中西合璧，在后侧中轴线上，向内院突出，正面有4根西式圆形石柱。内院以花岗石铺地。楼前为外围墙围合而成的院落，设外大门。每年建一层，三年建成。侨福楼的结构是单圈圆楼，高三层，中为天井，底楼正对着大门中间有一个厅堂。楼外有一圈围墙包围着，围墙上设有外大门，形成一个院落。这座楼因出了11个博士而闻名于世，又被称为博士土楼。
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我们到的那一天，听说林志颖与KIMI在侨福楼拍广告。错过了，
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龙岩土烟。
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土楼分为长方形楼、正方形楼、日字形楼、目字形楼、一字形楼、殿堂式围楼、五凤楼、府第式方楼、曲尺形楼、三合院式楼、走马楼、五角楼、六角楼、八角楼、纱帽楼、吊脚楼（后向悬空，以柱支撑）、圆楼、前圆后方形楼、前方后圆形楼、半月形楼、椭圆楼等30多种，其中数量最多的是长方形楼、府第式方楼、一字形楼、圆楼等。侨福楼，承启楼都是圆楼。
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【承启楼】
承启楼有承前启后的寓意，直径73米，走廊周长229.34米，全楼为三圈一中心。外圈4层，高16.4米，每层设72个房间；第二圈二层，每层设40个房间；第三圈为单层，设32个房间，中心为祖堂，全楼共有400个房间，3个大门，2口水井，整个建筑5376.17平方米。全楼住着60余户，400余人。承启楼以它高大、厚重、粗犷、雄伟的建筑风格和庭园院落端庄丽脱的造型艺术，融与如诗的山乡神韵，让无数参观者叹为观止，台湾小人国和深圳锦绣中华都有承启楼模型。1981年被收入中国名胜辞典，号称“土楼王”，与北京天坛、敦煌莫高窟等中国名胜一起竞放异彩。
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爬上土楼王承启楼四楼，这次遗憾没有带广角来，没有把承启楼的全景拍下来，在上面俯瞰，可以真实感受到高四层，圈四圈的宏伟建筑，不禁感慨客家人的勤劳与智慧，能有效地利用立体空间，在有限的空间内形成一个小社会，并在这个小社会中建立起族人的文化与共同生活准则。
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穿堂走在承启楼，如今还住着不少的住户，看着一间间的房间并排着，以一个完美的弧度，层层叠叠。
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土楼里的村民们很休闲地在家里带小孩子，旅游的开发，有些村民就当地做小生意，或者一些服务，能带来一定的收入，但也势必有带来商业化的过程，希望他们能保持原先的纯朴，生活上不被打扰。
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喜欢上这种圆型黛瓦木结构的土楼，有着朴素淡雅的中国风。
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承启楼是典型的圆楼，它的楼门联是：“承前祖德勤和俭，启后子孙读与耕。”楼里有一副堂联：“一本所生，亲疏无多，何须待分你我；共楼居住，出入相见，最宜注重人伦。”所描绘的正是一楼人和睦相处、其乐融融的动人情景。相传在建造过程中，凡是夯墙时间均为晴天，直到下墙枋出水后，天才下雨，承启楼人有感于老天相助，所以承启楼又被称作“天助楼”。
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土楼正在雨中随着岁月渐渐老去。
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当地的村民也当起了导游，接待我们的大姐姓卢，她的家就住在这个土楼里。四方形的土楼。
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飘着雨，坐下来，喝一楼龙岩的红美人茶，抽一根土烟，聊聊天。与客家人说说笑。
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土楼王，承启楼。
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【南江，土楼沟】
南江土楼群中100多座形态各异的土楼犹如一颗颗璀璨的明珠错落有致的分布在南溪河的两岸，依着山势和水势而建，或高或低、或聚或散，与周边秀丽的风景相互映衬，和谐统一，相得益彰，犹如一幅美丽的画卷，被誉为“土楼长城”，令人叹为观止。
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那天下午，我们在南江土楼沟半山的亭子上邂逅一场雨，南溪土楼沟时姜文的《一步之遥》电影拍摄地。两面群山环抱，烟雨朦胧中，两边的梯田与土楼迷离，而这时，我们看着远方的风景，感受着一场山里客家人的生活洗礼。
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雨不停地下着，远处群山烟雾缭绕，半山上的民居在雾气中若隐若现，近处是安静的村庄与梯田，清风徐来，空气清爽。我突然想起，远处是风景，近处才是人生。而我，是这里的匆匆过客，用着不同的角度看着土楼。一个圈圈一个圆圈，在山沟沟里。
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环极楼最大的特点是抗震性能特强，300年来历经多次地震，依然屹立不倒。
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几座四方型的土楼连在一起。天圆地方的思想在这里得到深刻体会。
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雨中的梯田，如果在日出时又是一个美丽的景观。
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烟雾缭绕中的山里人家。
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一条溪流穿过南江村流过。在永定土楼村庄，客家人都择水而居，几乎每一个村庄都有一个一条穿村而过的河流，水成为客家人的生活源泉。
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雨渐渐停了，白云像一条白练缠绕在山间。
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梯田里都积满了水，这是个耕种的季节，也是万物生长的季节。
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村里除了土楼，还建起了一个洋楼，由于土楼是世界遗产，他们都有保护土楼的意识，因此附近建的房子都能融合在一起。
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【土楼，自然博物馆】
在永定期间，参观了土楼自然博物馆，位于客家土楼民俗文化村，馆藏四万多件展品，有八大展区，古生物化石标本，溶洞奇观，奇石展区，生物标本，客家民俗古街，客家土楼建筑技艺，还有趣味性的４Ｄ油画互动区，以及根雕等，非常丰富的一座博物馆，是一座集科普，知识，观赏，趣味，文化的博物馆。
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恐龙化石，再一次普及了恐龙的知识。
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动物头盖骨化石，看完后我觉得我是个骷髅控。
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雕刻工艺精湛，把１８罗汉都雕刻活了。每一个都神态各异，活灵活现。
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从博物馆出来，几株杨梅在雨中熟了。挂满枝头，引人发馋，在这个季节就是吃杨梅的好时机。五月，杨梅熟了。
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【洪坑，振成楼】
来土楼，一定要住一晚土楼，感受那静谧的夜，微风吹过，安静的土楼虫鸣鸟叫。看细雨成丝，看黛瓦红灯笼，看土楼里人家的里的生活。那一天，我们入住洪坑村的“土楼王子”之称的振成楼，感受最原始的土楼里的人们生活。
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到达振成楼的那天是午后，天空下着雨，风微凉，我们托着行李住进了振成楼的四楼，土楼像个漏斗，雨水从天空上漏了进来，沿着屋顶的瓦片，连成了丝。我们坐在房间外面的栏杆聊天，开启了一个梦幻的夜晚。