意式披萨牵手意大利葡萄酒最佳CP掀起美食界的“文艺复兴”

elisha2015 · 发表于 2016-5-25 15:26:19

披萨最早源于意大利的拿波里（Napoli），距今已有两千多年的历史。意式披萨由纯手工制作，没有太多奢华的馅料，注重实在的口感。这经典的意式美食搭配意大利葡萄酒会擦出怎样的味蕾火花呢？在这里酒小媚将介绍6对美食家推荐的最佳CP，让你舌尖掀起一股“复古”风潮吧！ |,]#vcJP#b
#kX=$Bzk
1. 比安科披萨（Bianco）搭配菲亚诺（Fiano）白葡萄酒 xZS
  Yuze9b\[

这款披萨的口感较为简单，制作过程中使用纯正的橄榄油，还添加了些许迷迭香。正宗的比安科披萨的重头戏在松软且有嚼劲的咸香饼底上。这款披萨搭配上菲亚诺白葡萄酒，让口感厚实的披萨与萦绕在口腔的草本气息交织相融。而且这款葡萄酒酸度平衡，带有新鲜的荔枝味道，配上口感质朴的美食，更显淡雅清新。 1uv"5`%s
2. 玛格丽塔披萨（Margherita）搭配巴贝拉（Barbera）红葡萄酒

玛格丽塔披萨是最经典的意式披萨，饼底厚，带有新鲜的罗勒属植物的香气，饼面浇上了西红柿汁，含少量的马苏里拉奶酪为佐料，奶酪味并不浓烈。这款披萨搭配上巴贝拉这款酸度较高的红葡萄酒，酒中清新的果香为披萨扫除“腻感”。而且这款红酒还能很好的搭配披萨中的红肉，正好符合“红酒配红肉”的搭配法则。 neQ2+W%oj
3. 丰吉披萨（Funghi）搭配巴罗洛红葡萄酒（Barolo） [kFX>G4

喜欢菌类食物的人会非常喜欢丰吉披萨，因为丰吉披萨全是蘑菇类的馅料，饼面被浇上奶油和奶酪调和的香浓酱汁，咬上一口满嘴的鲜味和香草味。品尝这款披萨时，搭配上口感柔顺的陈年巴罗洛红葡萄酒十分理想，酒中十足的酸度中和奶酪的甜腻，且两者都带有相近的鲜味，让鲜美席卷你的口腔吧！ Lq LciD
_Ux>BJmP
4. 茴香香肠披萨搭配蓝布鲁斯科起泡酒（Lambrusco di Sorbara）

起泡酒与披萨搭配享用，简直到达了美食天堂！跳跃活泼的气泡似乎在为你的舌头“搓澡”，一阵激荡后留下了满腔的清新。这款蓝布鲁斯科气泡酒带有红色水果风味，气泡充足，清酸自然，搭配上茴香香肠披萨中浓郁的香肠味和葱香味实在是再理想不过了！5. 欧芹蛤蜊披萨搭配埃塔纳白葡萄酒（Etna Bianco Superiore）

欧芹蛤蜊披萨是比较小众的正宗意式披萨，以蛤蜊、欧芹和奶酪为佐料，喜欢的人为之倾倒，不喜欢欧芹的则视之为“黑暗料理”。这款披萨个性独特不易搭配。不过口感圆润，略带咸香的埃塔纳白葡萄酒却与这款“御姐型”披萨牵手成功，组成了最佳CP。 u[s+YGS
6. 意大利熏火腿芝麻菜搭配克里奥白葡萄酒（Collio Bianco）

现在的加拿大培根披萨正是由这款披萨衍生出来的。这款披萨以香气逼人的培根、口感清爽的蔬果沙拉以及味道独特的芝麻菜为馅料，与克里奥白葡萄酒搭配起来十分平衡，葡萄酒带有的矿物质风味与清酸的口感增添了食物的层次感，带来挡不住的细腻优雅。酒先来百米配送平价放心酒，承诺让消费者下单9分钟内享受到美酒。

龙岩同城网

意式披萨牵手意大利葡萄酒最佳CP掀起美食界的“文艺复兴” [复制链接]

猜你可能喜欢

龙岩同城网

意式披萨牵手意大利葡萄酒 最佳CP掀起美食界的“文艺复兴” [复制链接]

猜你可能喜欢

意式披萨牵手意大利葡萄酒最佳CP掀起美食界的“文艺复兴” [复制链接]