厦门新东方教你美食制作~菠萝咕咾肉

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菠萝咕咾肉的做法：1）菠萝洗净~切成小块~浸泡在淡盐水中~
2）红椒~青椒洗净~去蒂去籽~切成菱形片~
3）五花肉洗净~切成约2厘米左右的大块~放入盐、鸡蛋、料酒腌制15分钟~~腌渍好的肉挂鸡蛋液、干淀粉~
4）锅内倒入适量的油~烧至5成热时~下入肉块炸至金黄~
5）炸好后捞出~再大火烧热油~倒入肉块再复炸一次~
6）锅中少许油~放入菠萝块煸炒30秒~倒入适番茄酱、醋、白糖、清水~
7）放入炸好的肉块~与青、红椒与菠萝炒热~
8）再倒入少许淀粉勾芡~
9）使这些材料都均匀挂上芡汁~
10）装盘完毕~
PS：青椒和红椒都可以生吃~      
      不必提前过油了~      
      也不必炒的软烂~      
      脆脆的更好吃~